生産農家がつくる、生産物お料理フォト
ということで、昨日鴨の丸焼きをオーブンで焼きましたので、どんっと。
でかいですね。
大体１．６ｋｇぐらいある、バルバリーのメスです。
オーブンで一時間くらい焼いたら、できます。
あと、鴨のミンチを使った、ミートソースパスタです。
うまいなあ。
処理したての鴨をそのままキッチンに持って行って、おいしく料理して、お命を頂戴する。
目の前は畑ですから、バーベキューなどもよくします。
そんな感じで、うちではたびたび農作物の料理がでてきますが、やっぱりうまいと感じますね。
うちでつくったものの紹介も、随時！